Burgundy commune는 25,000 유로의 공공 투자로 마을 비스트로를 다시 열었습니다.

마을 서비스가 돌아온다.

북부 부르고네의 한 마을은 8개월간의 폐쇄 후에 남아 있는 유일한 대중 사업을 다시 열었다. 지역 당국인 Charny-Orée-de-Puisaye는 Au Bon Accueil bistro를 소유하고 있으며, 새로운 관리자가 점령하기 전에 필수 작업에 25,000 유로를 지출했습니다. 개입은 8 년 전에 빵집이 폐쇄 된 마을에서 회의 장소를 복원하여 겸손한 부동산 결정이 일상적인 서비스 손실에 대한 지역 행동의 예가되었습니다.

왜 국회가 개입했는지

다시 열린 비스트로는 저렴한 점심 식사를 제공하지만 지역 당국자들은 더 넓은 용어로 가치를 설명합니다. 주민들은 아침 커피, 대화 및 비공식 접촉을 위해 그것을 사용하고, 이사회는 마을의 사회 인프라의 일부로 볼 수 있습니다. Charny-Orée-de-Puisaye는 4 개의 다른 상업적 부동산 - 레스토랑과 3 개의 케이크 -을 소유하고 있으며 운영자에게 실용적인 지원을 제공합니다. 그럼에도 불구하고 시장은 세금 제한을 인정했습니다 : 공공 자금은 모든 작은 정착에서 별도의 비스트로를 보존 할 수 없습니다.

이러한 긴장은 농촌 프랑스 전역에 퍼지고 있습니다. 프랑스 카페 비스트로의 수는 1900 년에 예상 500,000에서 현재 약 30,000 ~ 40,000으로 떨어졌습니다. 인구가 떨어지고, 휴식 습관이 바뀌고, 알코올 소비가 줄어들고, 운영자를 고용하는 데 어려움이 전통적인 비즈니스 모델을 약화시켰습니다. 매우 작은 공동체에서, 폐쇄는 만날 수있는 접근 가능한 장소가없는 노인이나 고립 된 거주자를 떠날 수 있으며 상업 생활의 마지막 눈에 띄는 징후를 제거 할 수 있습니다.

국가적 도전의 일부

현지 구조는 주요 도시 밖에서 무역과 서비스를 보존하기위한 프랑스 정책의 광범위한 노력과 일치합니다. 프랑스 Ruralités 프로그램의 엘리세이 보고서에 따르면 2025년 6월까지 455개 마을에서 604개 프로젝트를 지원하여 약 440,000명의 마을 주민들이 현지 상점에 접근할 수 있게 되었다. 이 프로그램은 지역 프로젝트 지원, 이동성 조치, 건강 서비스 및 농촌 공동체를 주민과 기업가에게 더 매력적으로 만들기위한 자극을 결합합니다.

유럽 기관들은 동일한 문제를 일관성 문제로 취급합니다. 2026년 6월에 발표된 EU 농촌협정 업데이트에 따르면 약 22백만 명의 사람들이 농촌 프랑스에 살고 있으며, 프랑스 마을의 거의 90 %가 농촌으로 분류되고 있다. 그것은 일부 기업과 자격을 갖춘 지역에 위치한 직업에 대한 세금 및 사회 보장 자극과 이동성, 교육, 건강, 주택, 문화 및 기본 서비스에 관한 조치를 강조했다.

무엇이 다음에 오는가

Au Bon Accueil의 테스트는 이제 상업적 지속 가능성입니다. 갱신 기부금과 지원 농부는 현장을 다시 열 수 있지만, 그들은 충분한 일일 무역을 보장하지 못하거나 후계자가 요구하는 환대 작업을 받아 들일 준비가되어 있습니다. 캠페인 참가자들은 다양한 모델을 촉진하고 있으며, 카페는 또한 식당을 판매하고, 문화 이벤트를 개최하거나, 파켓 배달을 처리합니다. 공무원들은 처음 열정 후에 세인트 마틴 서 오안네의 재개된 비스트로가 수행 가능성이 있는지, 그리고 공유 시설이 세금 지급자에게 불안정한 비용을 부과하지 않고도 여러 마을에 봉사할 수 있는지 확인할 것입니다.