Pháp tạm thời nâng mái rượu Champagne sau khi nhiệt kỷ lục tập trung cỏ

Một giới hạn đặc biệt cho việc thu hoạch đặc biệt

Các nhà sản xuất Champagne của Pháp đã được cấp phép tạm thời để sản xuất rượu có hàm lượng rượu lên đến 15%, trên mái nhà bình thường 13%, sau khi nhiệt độ cực đoan và khô hạn sản xuất nho giàu đường bất thường. Các đại diện ngành công nghiệp cho biết biện pháp này là thận trọng: chỉ có một số lượng nhỏ rượu cơ sở được dự kiến sẽ vượt quá giới hạn thông thường, có khả năng đạt khoảng 13,1% hoặc 13,2% sau khi fermentation thay vì tiếp cận mức tối đa mới.

Điều chỉnh theo dõi thu hoạch đầu tiên được ghi lại trong khu vực Champagne. Việc thu thập bắt đầu ở các phần của danh hiệu vào đầu tháng 8 và mở rộng vào giữa tháng. Năm sóng nóng mùa hè, khô cạn nghiêm trọng và mùa nở không thường xuyên sớm làm tăng tốc độ nở. Bởi vì dưa chuột biến đường lúa mì thành rượu, trái cây tập trung tạo ra một vấn đề quy định ngay cả khi các nhà sản xuất theo các phương pháp được thiết lập.

Mức áp lực khí hậu đạt đến bảng xếp hạng

Quyết định quan trọng hơn sức mạnh của một chai cá nhân. Sản xuất Champagne được quy định bởi các quy tắc chi tiết nhằm bảo vệ một sản phẩm được định nghĩa địa lý và chất lượng nhất quán của nó. Thay đổi tạm thời một trong những giới hạn đó cho thấy rằng sự rối loạn khí hậu không còn chỉ thay đổi thu nhập và lịch thu hoạch; nó bắt đầu kiểm tra khuôn khổ kỹ thuật xung quanh một trong những xuất khẩu nông nghiệp có giá trị nhất của Pháp.

Các báo cáo trước đây của Euronews đã ghi lại cách nhiệt và khô hạn đẩy các ngày thu hoạch đầu tiên năm 2026 vào tháng 8 năm, làm gián đoạn việc làm việc và buộc các nhà sản xuất phải theo dõi sự cân bằng giữa đường và độ axit hơn. Báo cáo này cũng cho thấy một bức ảnh biên tập hữu ích của những người lao động thu hoạch cỏ Chardonnay ở Hautvillers. Báo cáo mới nhất của BBC chứa những bức ảnh của chai Champagne và thu hoạch đặc biệt sớm, đáp ứng yêu cầu bao phủ.

Mối quan hệ khí hậu rộng hơn là vô cùng mạnh mẽ. Ngày 11 tháng 9 năm ngoái, Tổng giám đốc khí hậu Liên Hiệp Quốc đã mô tả nhiệt độ mùa hè của châu Âu là một thảm họa an ninh kinh tế đã hư hỏng cơ sở hạ tầng và doanh nghiệp. Châu Âu đang nóng lên nhanh hơn mức trung bình toàn cầu, làm cho các điều chỉnh nông nghiệp lặp đi lặp lại có nhiều khả năng hơn ngay cả khi một thu hoạch duy nhất vẫn có thể quản lý thương mại.

Người tiêu dùng sẽ không ngay lập tức gặp gỡ 2026 vintage. Champan phải có tuổi thọ ít nhất 15 tháng, vì vậy chai từ thu hoạch này không thể đến cửa hàng trước năm 2028. Thử nghiệm tiếp theo là liệu mái nhà tạm thời vẫn là một ngoại lệ trong một năm hay trở thành một ngoại lệ khi các nhà sản xuất đánh giá độ axit, hương vị và rượu sau khi ăn. Các nhà quản lý và nông dân cũng sẽ theo dõi xem liệu việc thu hoạch sớm trở thành thói quen chứ không phải là thói quen.